植物油比動物油健康，真的嗎？ 「潘博士，我都把家裡的油改成植物油，這樣吃起來是不是比較健康啊？ 」早上遇到隔壁的陳太太，她因為老公有膽固醇、糖尿病的問題，而詢問我的看法。 「其實，除了選對油之外，還得看怎麼用油才是關鍵喔！ 」大多數"健康飲食餐盤"由哈佛公共衛生學院的營養專家和《哈佛健康雜誌》（Harvard Health Publications）的編輯共同編製，是規劃健康平衡膳食（無論是用餐盤還是餐盒盛裝）的指南。在冰箱上張貼該指南，每天提醒您規劃健康平衡的膳食！ 膳食的主要部分應是蔬菜和水果 – 應佔據您餐盤的 ½： 注意蔬菜 潘懷宗／植物油使用不當 心血管疾病風險比動物油還高 大多數的人都認為動物油中的飽和脂肪攝取過多，是引發肥胖、心血管疾病等多種慢性疾病的危險因子，所以食用油應該全部選用富含不飽和脂肪酸的 植物油 ，這樣才會對心血管健康較為有利。 但是倫敦
植物油和动物油 到底哪个更健康如何健康用油 或才是关键 快资讯
